Mapa lança publicação técnica sobre riscos em alimentos vegetais

Em comemoração ao Dia Mundial da Segurança dos Alimentos, celebrado em 7 de junho, o Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), por meio da Secretaria de Defesa Agropecuária (SDA), anuncia o lançamento da publicação “Identificação de perigos biológicos, químicos e físicos em alimentos de origem vegetal”.

O livro foi elaborado em parceria com a Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), por meio de consultoria técnica contratada no âmbito do Projeto de Cooperação Técnica BRA/IICA/16/001. A iniciativa integra as ações de modernização da gestão estratégica do Mapa, com foco em segurança alimentar, sustentabilidade e competitividade do agronegócio.

A publicação tem como objetivo principal subsidiar ações de fiscalização, apoiar o setor produtivo na mitigação de riscos, aprimorar auditorias e contribuir com a harmonização da inspeção vegetal, especialmente no contexto da Instrução Normativa nº 23/2020 e das exigências de mercados internacionais.
Voltado a auditores fiscais federais agropecuários, setor produtivo, consultores, profissionais da área de segurança de alimentos e instituições acadêmicas, o material oferece um panorama técnico sobre rotas de contaminação e medidas de controle aplicáveis aos alimentos vegetais, com base em evidências científicas.

O lançamento oficial ocorrerá no próximo dia 13 de junho (sexta-feira), às 9h, no Auditório Olacyr de Moraes, no térreo do Bloco D da Esplanada dos Ministérios, em Brasília (DF). O evento reunirá representantes do Mapa, associações do setor produtivo e chefias das divisões de inspeção vegetal das Superintendências Federais de Agricultura.

“Esta publicação representa um avanço significativo para a inspeção vegetal no Brasil. Com base em evidências científicas e dados robustos, ela nos oferece uma ferramenta concreta para orientar auditorias, fortalecer o controle de perigos e apoiar o setor produtivo na oferta de alimentos mais seguros”, destaca o diretor do Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal (DIPOV), Hugo Caruso.

O evento busca também dar visibilidade institucional ao trabalho técnico desenvolvido e fortalecer a articulação com os diversos atores da cadeia produtiva, promovendo o uso da publicação como instrumento estratégico de fiscalização e gestão de riscos.